Vegan Hamburger lenticche salsa barbecue lentils sauce cipolle caramellate caramelized onions

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L’hamburger del fast food rappresenta, a parte lodevoli eccezioni, l’esatto contrario dell’etica vegan. E’ un prodotto globalizzato, dallo scarso/nullo potere nutritivo, stracolmo di grassi saturi e di esaltatori di sapidità, e, ovviamente, confezionato con materie per niente sostenibili e cruelty-free.  Quale migliore occasione di stravolgerne completamente il senso? Si parte dalla preparazione dei sofficissimi burger buns (i tipici panini a palloncino), proseguendo con la salsa worcestershire, doverosamente vegan, base per la gustosa salsa barbecue, fino ai burger di lenticchie e cumino sormontati da un delizioso strato di cipolle caramellate. La prepazione è lunga e necessita di un po’ di pazienza, ma al primo morso capirete il senso dell’attesa. E la prossima volta che vedrete la folla in un fast-food non potrete che pensare sorridendo: “non sapete cosa vi state perdendo”. Garantito.

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