Marmellata di arancia, zucca e zenzero e marmellata di arancia, carote e cardamomo / Orange, pumpkin and ginger marmalade and orange carrot and cardamom marmalade
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Ritardatari di tutto il mondo unitevi! Anzi, uniamoci. I miei alberi di arancio hanno iniziato a sfoggiare promettenti boccioli e ancora un gran numero di frutti pendevano pesanti. Ogni volta che rientravo sembrava mi chiedessero: “e noi?”. M’ero ripromesso di farci la marmellata e, non volendo destinarli ad una semplice spremuta, ho procrastinato fino alla giornata libera dedicata esclusivamente allo scopo. E devo dire che l’attesa è stata ripagata. Il risultato mi ha entusiasmato: la marmellata di arancia, zucca e zenzero è pastosa e aromatica ed è l’ideale per una crostata golosa; mentre quella di arancia, carote e cardamomo è dolce e pungente perfetta per iniziare la giornata. Insomma se avete, come me, arance biologiche tardive e una zucca in dispensa non esitate. Basta un pomeriggio per tingere la casa di arancio!

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